
Lekker smullen in Tirol
Wie in Tirol zijn persoonlijk pistekilometerrecord wil verbreken, moet sterk op zijn/haar benen staan. En die moet dus af en toe fors bijtanken in een van de vele berghutten. Smul er van Kaiserschmarrn (luchtige pannenkoekenslierten), Germknödel (deegknoedels), gehakt- of speknoedels, en veel andere zoete en hartige lekkernijen uit Tirol.
Maar de Tiroolse skigebieden bieden natuurlijk ook moderne topgastronomie van sterrenchefs. In de Kristalhütte in het Hochzillertal roert bijvoorbeeld Christian Siegele op 2.147 meter hoogte in de potten, waarbij hij zweert bij de lokale basisproducten van de boeren uit het Zillertal. En keukenchef Walter Hartweger combineert traditie met haute cuisine in de Adler Lounge: met haar 2.500 meter hoge ligging tussen de Oost-Tiroolse skigebieden Kals en Matrei het hoogste restaurant van Europa dat een koksmutsquotering van Gault&Millau kreeg.
www.kristallhuette.at; www.adlerlounge.at
Gepost door bkoninckx op Wednesday, 17 October 2012Meer magazine-artikels
Pitzaler Gletcher – Voor het eerst op toerski’s in het Oostenrijkse Pitztal
Het is zwaar, maar de beloning is onbeschrijfelijk mooi: verse, onverspoorde poedersneeuw voor jou en...
Kitzbüheler Alpen
De “speeltuin in De sneeuw”, Dat is winterpret voor jong en oud Gezinsvriendelijkheid is in...
Val Thorens: van studenten naar sterren
Het hoogtestation Val Thorens stond altijd bekend als een budgetbestemming, geliefd onder studenten en jongeren....
Lapland, het oneindig witte paradijs
In deze tijd van sneeuw onzekerheid is Finland een verademing. Wit en bevroren van begin december...
Colorado cocaïne
De verslavende en poederlichte sneeuw van Breckenridge, Vail & Aspen Het is een investering die...
Nieuw in Italië – winter 2016//2017
01//Een magische reis naar de top of the world of de “punta helbronner” Met de...
Skicircus Sa Albach Hinterglemm leogang fieberbrunn
Snow unlimited op 270 pistekilometers Met 270 pistekilometers en 71 liftinstallaties behoort Skicircus Saalbach Hinterglemm...
Lech-Zürs, een sneeuwparadijs voor levensgenieters
Al sinds 1960 komt de Nederlandse koninklijke familie op bezoek in Lech am Arlberg. Ook...