
Valle d’Aosta profileert zich als regio met sterren
Valle d’Aosta, de kleinste regio van Italië telt maar liefst vijf restaurants die in 2011 met een Michelin ster zijn bekroond; Café Quinson, Vecchio Ristoro, Le Petit restaurant, La Clusaz en la Cassolette. Dit is een beloning voor de uitstekende gastronomische kwaliteiten van de regio. De Valdostaanse keuken staat vooral bekend om het gebruik van lokale producten en de vele wijnsoorten uit kleine wijngaarden die hiermee gepaard gaan.
De bekendste producten van eigen bodem zijn de gedroogde Jambon de Bosses, kastanjes, honing, het bekende spek Lard d’Arnad, de Fontina kazen en de lokale wijnen en likeuren. Sommige van deze lokale delicatessen kennen een recept met een bereidingswijze van meer dan 500 jaar oud. Valdostanen zijn trots op hun keuken en dat is te proeven, te zien, en te ruiken in alle restaurants van de streek.
Het is dan ook onmogelijk om tijdens een verblijf in deze regio de smaak van Valle d’Aosta niet te proeven. Een aanrader zijn de restaurants met het “Saveurs du Val d’aoste’ label, hier vinden speciale diners plaats waar de optimale smaakbeleving van alle Valdostaanse delicatessen inclusief lokale wijnen centraal staat.
Gepost door bkoninckx op Thursday, 16 February 2012Meer magazine-artikels
Wintersport vanuit een Canadese motorhome
Rondreizen is vrij normaal in de zomer, want veel reizigers ambiëren een zwervend bestaan. Voor...
Garmisch-Partenkirchen Op de hoogste berg van Duitsland
Er heerst een gezellige drukte in de Ludwigstrasse, in Partenkirchen. De oude huizen en herbergen...
Nieuw in Italië – winter 2016//2017
01//Een magische reis naar de top of the world of de “punta helbronner” Met de...
Hemsedal – ultiem wintergevoel
Wintersport in Noorwegen, dat is worstjes roosteren op de piste, knusse huizen met knapperende haardvuren...
Skiën in de schaduw van de Titlis
Engelberg-Titlis heet het belangrijkste skioord van Centraal-Zwitserland voluit. Voor veel Aziaten is dit de enige...
Sölden: Vlammen hoger dan de bergen
Tal van Europese skioorden sluiten het winterseizoen af met een totaalspektakel voor de bezoekers. Beschouw...
Stöckli, het allerbeste voor een VIP
Al meer dan zeventig jaar creëert het gerenommeerde Zwitserse bedrijf Stöckli ski’s van topkwaliteit. Enkel...
Ötztal
Winterwonderland in Sölden en Obergurgl-Hochgurgl Ötztal is een van de modernste en meest veelzijdige skigebieden...