
Valle d’Aosta profileert zich als regio met sterren
Valle d’Aosta, de kleinste regio van Italië telt maar liefst vijf restaurants die in 2011 met een Michelin ster zijn bekroond; Café Quinson, Vecchio Ristoro, Le Petit restaurant, La Clusaz en la Cassolette. Dit is een beloning voor de uitstekende gastronomische kwaliteiten van de regio. De Valdostaanse keuken staat vooral bekend om het gebruik van lokale producten en de vele wijnsoorten uit kleine wijngaarden die hiermee gepaard gaan.
De bekendste producten van eigen bodem zijn de gedroogde Jambon de Bosses, kastanjes, honing, het bekende spek Lard d’Arnad, de Fontina kazen en de lokale wijnen en likeuren. Sommige van deze lokale delicatessen kennen een recept met een bereidingswijze van meer dan 500 jaar oud. Valdostanen zijn trots op hun keuken en dat is te proeven, te zien, en te ruiken in alle restaurants van de streek.
Het is dan ook onmogelijk om tijdens een verblijf in deze regio de smaak van Valle d’Aosta niet te proeven. Een aanrader zijn de restaurants met het “Saveurs du Val d’aoste’ label, hier vinden speciale diners plaats waar de optimale smaakbeleving van alle Valdostaanse delicatessen inclusief lokale wijnen centraal staat.
Gepost door bkoninckx op Thursday, 16 February 2012Meer magazine-artikels
Vliegen over de pistes van Megève
Vanaf de pistes van Megève straalt een topper je tegemoet: de Mont Blanc, die als...
Les 2 Alpes
Het Franse skigebied Les 2 Alpes start haar winterseizoen op 27 november...
Ötztal
Winterwonderland in Sölden en Obergurgl-Hochgurgl Ötztal is een van de modernste en meest veelzijdige skigebieden...
Veilig over gladde, natte wegen
Als je met de wagen op wintervakantie vertrekt, dan kies je best voor winterbanden. Zij...
Toerskiën op Spitsbergen – The next level
Vier paar handschoenen. Trip wires. Droogvoer. Benzine. GPS. Tent. Satelliettelefoon. Brander. Pickel. Thee. Een alarmpistool...
Ski amadé – 760 kilometer aan “Verified Length of Runs”
Met 760 km aan gecertificeerde pistes is Ski amadé een der grootste skiregio’s ter wereld...
Lech-Zürs, een sneeuwparadijs voor levensgenieters
Al sinds 1960 komt de Nederlandse koninklijke familie op bezoek in Lech am Arlberg. Ook...
Garmisch-Partenkirchen Op de hoogste berg van Duitsland
Er heerst een gezellige drukte in de Ludwigstrasse, in Partenkirchen. De oude huizen en herbergen...